亞洲餐廳

海南雞飯

因為最近沒有特別的事情 所以只是給大家看煮菜的照片
不好意思喔

今天我煮的是 新加坡著名的海南雞飯
不過海南雞飯的「海南」　就是中國海南島的「海南」
聽說因為以前海南人傳到新加坡這個菜 然後叫做 海南雞飯
所以這個名字本來跟新加坡沒有關係

香港也有吧 跟揚州沒有關係的「揚州炒飯」
而且日本也有啊 跟中國天津沒有關係的「天津飯」

PISANG GORENG 炸香蕉

我喜歡吃亞洲的甜品 比好像巧克力蛋糕那種西洋甜品

今天我自己做的是 炸香蕉
泰國 印度尼西亞...在東南亞洲很受大家歡迎的甜品之一
香蕉本來很甜的水果 加熱的話 甜味更多


材料

香蕉 2隻
現成炸粉 半杯
水 少許
糖霜 少許

1. 將炸粉用少許水開成糊。
2. 香蕉去皮切大件，沾上炸粉糊，大火炸至金色。
3. 將多餘油份吸去，灑上糖霜，可伴雪糕吃

便宜的鐵板薄牛排

雖然甚麼東西都上漲了 不過香港茶餐廳的特餐仍然很便宜
照片的是 特餐B的「鐵板牛排」配黑椒汁

牛腩麵

香港的朋友們 如果住在外國的話
你覺得那時候最想吃的香港菜 到底是甚麼呢
我的老公說 他的話 最想吃的應該是 牛腩麵
牛腩.....對日本人的我來說 不太習慣吃的食物之一
因為在日本生活中 很少吃牛腩的機會
所以不是不喜歡 不過還是不習慣的

所以去吃牛腩麵的時候 我吃其他的麵

我家也是茶餐廳

今天下午 在家裡喝咖啡休息一下
雖然其實想吃茶餐廳的西多士 不過冰箱裡沒有花生醬
所以做了自己改的西多士 裡面的不是花生醬 而是草莓醬

去香港吃飯吧!!

最近我的同事S先生告訴我一本介紹香港的雜誌
他也喜歡來香港旅遊 去年也參加了我們的婚禮

香港風味的咖喱

因為今天我得加班 所以老公幫我煮晚飯
今日は私が残業だったので　老公が夕食を作ってくれました
叫做 香港咖喱!!
名づけて「香港カレー」！！
用李錦記的咖喱醬 最後將喜記的蟹油蒜蓉王撒在咖喱上
李錦記のカレーソースを使って　最後に喜記（香港のレストラン）の
蟹油蒜蓉王（蟹油の揚げ大蒜）をカレーにふりかけます。
只有這樣 簡單可以煮有香港風味的咖喱飯喔！
それだけで　簡単に香港風味たっぷりにカレーの出来上がり

順便說 這瓶蟹油蒜蓉王 除了餐廳以外 超市也可以買啊
ついでにこの蟹油蒜蓉王は　レストランだけでなくスーパーでも買えますよ

去茶餐廳吃波羅包套餐吧!!

早上有時間的時候 我喜歡去茶餐廳吃早飯
朝時間がある時は茶餐廳で朝食をとるのが好きです。
不過第一次去的時候 我覺得不太好吃
でも初めて食べたときは　正直あまりおいしいとは思いませんでした。
那時候我吃的好像是通粉和多士 還有咖啡
たしかマカロニとトースト、それからコーヒーだったかな
因為我選不好吧
選択ミスでしょうね



香港的早餐 特別是茶餐廳的飯量比日本多
香港の朝食　特に茶餐廳の量は日本より多い
而且日本人不習慣早上吃泡麵
それに日本人は朝にインスタント麺を食べる習慣もありません。
對啊 為甚麼為了選出前一丁該加錢嗎
そうそう　香港って出前一丁を選ぶとどうしてお金を足すのかしら
在日本 出前一丁沒有那麼特別的食物喔
日本では出前一丁ってそんなに特別な食べ物じゃないんですけどね。

不過在香港 早上吃泡麵的時候 覺得好吃
でも香港だと　朝に麺を食べるとおいしいと思うのに
在日本的話 早上應該吃不下泡麵.......嗯.....奇怪的現象
日本だと　朝に麺は食べきれないのよね・・・変な現象よね

沙爹火鍋!!

日本沒有這種味道的火鍋吧
今天我們吃的是 沙爹火鍋!

這個湯匙是第一次去香港的時候在中環買的

蝦仁

昨天我買到好的蝦仁
昨日いい蝦が買えたので
所以今天晚上煮的是我喜歡的中菜之一　「乾焼蝦仁」　喔
今日は私の好きな中華料理のひとつ「エビチリ」を作りましたよ
即使我這麼喜歡吃蝦仁 不過還是不要吃太多
どんなに蝦が好きでも、でもやっぱり食べすぎは禁物よね。
因為現在家裡沒有龜苓膏・・・・
なぜって今家に亀ゼリーないですから・・・・
甚麼事情都要適可而止吧
何事もほどほどが一番でしょ。

熱氣

不知道為甚麼呢
どうしてか分かりません
因為一直都吃芒果的東西 而且都吃蝦 所以呢
ずっとマンゴを食べたせいか、エビを食べ続けたせいか
身體突然有一點不舒服......額頭上也起一點小疙瘩
調子がよくありません・・・・額に吹き出物まで出ちゃって。

在香港 身體裡火熱增加 叫做 熱氣
香港では熱が体に溜まるのは悪いこととし「熱気」と呼びます。
所以對香港人來說 感覺有一點不舒服的時候
なので香港人にとって、調子の悪いときに
吃龜令膏或喝涼茶都是日常的事
亀ゼリーを食べたり、涼茶を飲むのは日常のことなのです。

我吃的龜苓膏是50港幣
私が食べた亀ゼリーは50ドル（≒650円）
雖然不便宜 而且好像吃不下那麼大
安くないし、食べ切れないほど大きいけど
不過老公跟我說要吃一碗龜苓膏才有效
でも老公は「1個食べ終わってこそ効果がある」と言います。
那....為了身體健康 我也吃了這麼大的龜苓膏
なので・・・・健康のために、こんな大きい亀ゼリー完食しましたよ

和風芥雙層魚柳飽

WASABI和漢堡很配嗎????
わさびとハンバーガーって合う？？？？
對從小已經習慣吃WASABI的我來說 感覺很奇怪喔
小さい頃からわさびに慣れてる私には、なんだか奇妙なものですよ

豬排飯

豬排飯應該不是特別的菜 也不是貴的料理
豬排飯は特別な料理でも　高い料理でもありません。
不過我覺得日本好像沒有豬排飯
でも日本には同じ料理がない気がします・・
還是只是想不起來呢?
ただ思い出せないだけかなぁ

推薦書 香港美食

之前我在網站找跟長洲島有關資料的時候
以前ネットで長洲島に関する資料を探していたとき
無意找到了一個有趣的Blog
思いがけず興味のあるブログにたどり着きました。
根據她寫的blog 她是在香港住過6年的日本人(不過去年已經回國)
そのブログによると、香港に6年住んだことのある日本女性が書いたようです
（でも去年帰国されたようですが）
她介紹很多香港餐廳跟香港菜 而且大部分都是當地人也喜歡去的餐廳
彼女はブログでたくさんのレストランや料理を紹介
しかもほとんどが現地の人が好んでいくようなレストランなのです
看起來她也喜歡吃東西
見たところ食べることがお好きなようですね♪
而且她不僅僅只是住在香港的日本人
しかもただの香港に住んでいる日本人ではなく
也是在網站介紹香港的writer
あるホームページで香港を紹介しているライターさん
難怪她寫的文章那麼引人入勝!
なるほど、だから彼女の文章はこうも興味をそそるわけですね

自從看到她的blog 以後 看她的文章已經是我的習慣
ブログに出会って以来　　彼女の文章を見るのが習慣になりました。
雖然現在她沒有寫香港的事情
現在は香港のブログは書かれてはいないんですけどね。
（日本生活のブログ書かれています）

不過最近有一個好消息 就是她寫的blog這個月要出版成書!!
でも最近よいお知らせがひとつ・・・・今月そのブログが本になったんです！
今天終於買到這本書啊 好興奮!!
そして今日やっと買いましたよ、楽しみ。


連香港人的老公也覺得不錯! 對他來說 香港指南介紹的餐廳不一定好
香港人の老公も、なかなか良いとの太鼓判
彼にとってガイドブックで紹介されてるレストランは　かならず良いとは言えないようで。
不過這本書介紹的餐廳不是為了旅客寫的
でもこの本で紹介されてるのは観光客のためのレストランじゃないですよ。
所以我也覺得有趣 因為我也一直覺得茶餐廳才有真正的香港菜
だから私も興味あり、なぜって元々真の香港料理は茶餐廳にあるとずっと思ってますから。

如果喜歡去香港 又覺得指南介紹的有名餐廳不十分滿足的話
もし香港に行くのが好きで、ガイドブックの有名レストランにすでに物足りなくなってたら
要買這本書再來香港試看看吧!
今度はこの本買って香港に来てみてはどうでしょう！

＜概要＞

タイトル　：　『香港女子的裏グルメ』　　ISBN978-4-418-08225-4

判　型　　：　A５判　　１２８ページ　オールカラー　　

定　価　　：　１２６０円　（本体１２００円＋税　／書籍扱い）

著者名　：　　池上千恵　　

＜本書の特徴＞

• 香港の食に関するブログとして一番人気を得た「開心香港街市」を元に書籍化。
• たった５００円あれば満足のローカル店だけを紹介！
• ディープでありながら女子ひとりでも安心な裏グルメガイド。
• 著者おすすめメニューを広東語で表記し、指差しでオーダー可能な構成。
• 香港通のイラストレーター・小野寺光子氏による楽しいイラスト入り。
• 読む・見るだけでも香港を楽しめる臨場感あふれる写真と文章。
• 香港在住日本人にも役立つ、日本人の口に合うメディア露出の少ない店を紹介。

小桃小姐 恭喜恭喜 祝妳一切順利!!
こももさん　ご出版おめでとうございます。うまくいきますように♪

有利於美容和健康的飲茶 （美容と健康にいい飲茶）

難怪很多香港人有光滑的皮膚 原來在香港經常能吃到這種對皮膚好的食物!
なるほど香港の人の肌がつるつるなのは　
香港で気軽にこんな肌にいい食べ物が食べられるからなんですね～
照片這個是上次我吃的燕窩燉奶
これはこの間私が食べた燕の巣入り卵プリン

如果在日本想吃的話 非去高級中國餐廳不可
もし日本で食べたいなら　高級レストランにでも行かないかぎり無理
即使找到燕窩燉奶 還是非常貴吧!
あったとしても　とっても高いでしょう！
別說燕窩燉奶 連正式的芒果布丁也買不到
燕の巣プリンどころか　本当のマンゴープリンですら買えないんですよ

吳太太的炒菜

這本是在日本買的介紹中國菜做法的書、 她介紹的大部分都是炒菜 。
これは日本で買った中国料理の本　　炒め物ばかりの本です。
所以這本叫做 「喜歡的中國炒菜 」
なので「大好きな炒めもの」
著者好像是北京人 叫吳太太
筆者は北京の方で、呉太太
(不過其實不知道她有沒有結婚 不過我卻覺得看起來她應該是吳太太)
（彼女は既婚か知らないけど、ぜったい奥様、お母様って感じがしますから）


在香港也買過幾本這些料理書 不過對我來說 用日語寫的比較清楚
香港でもこの手の本は何冊も買いましたが、やっぱり日本語のほうが細かく分かります。
而且她介紹的菜 我老公也覺得跟他小時候吃的菜差不多
それにこの本の料理は　老公が子供の頃食べた料理に近いのです。
我也覺得不像中國東北家鄉菜
中国東北の料理っぱくはないですね。


這個是蠔油牛肉 我們非常喜歡吃的菜之一
これは牛肉のオイスターソース炒め、好きな料理のひとつ。
不過我喜歡加西蘭花一起炒 又好吃又好看
私はブロッコリー加えるのが好き、美味しいし色も綺麗なので。


我一直都覺得奇怪 為甚麼在日本沒有番茄炒蛋
日本にはどうして　このトマト卵炒めないのかしら

今天我第一次自己煮 這本書介紹的 「辣椒雞肉」

今日初挑戦なのは　この「唐辛子鶏」

辣椒跟雞肉一起炒以後 只加2湯匙的醬油

唐辛子と鶏肉一緒に炒めて　醤油を大匙加えるだけ

不過十分辣 味道很香

でも辛さも十分　香りも抜群

如果在日本找中國料理書的話 我就推薦這本書啊

もし日本で中国料理の本探すなら　この本お薦めです！

「大好きな炒めもの」　ウー・ウェン著

發行 高橋書店

http://www.takahashishoten.co.jp/book/978-4-471-40010-1.html

日常

今天的晚飯

對我們來說 珍貴的東西放在這裡 大部分是跟結婚有關的

包點先生 你好

藍田地鐵站上蓋的匯景廣場裡 有一家中式包點專門點開店了
以前在這裡有一家普通的麵包店
不過看起來 比起麵包店 更有趣的

店裡有各式各樣的包點
奶皇 南瓜 紅豆 這些甜的是3到12港幣
如果慶祝生日的話 可以來買一盒壽包 很可愛
充滿幸福氣氛 十分吸引!!



魚翅 鮑魚 這種也都是10港幣左右 都是我吃過的
雖然裡面料不多 (而且不知道是不是真的)
不過只付10港幣可以享受這種美味 夠足吧

避風塘 喜記

幾年前跟老公還沒認識的時候 常常一個人去香港玩
数年前老公と知り合う前、よく一人で香港に遊びに行ってました。
那時候 喜記 是我喜歡去吃飯的餐廳之一
当時　好んでよく行ってたレストランのひとつ、「喜記」
當時我對香港街道不熟 而且這家餐廳不是面向大路
香港の道にも詳しくもなく、まして大通りに面していないので、
所以只好看港島的地圖 自己走找餐廳的位置
地図を片手に　一人で場所を探したものです

那時候的喜記 沒有現在那麼大 那麼豪華
当時は今のようにこんなに大きくも豪華でもありませんでした。
好像大排檔 只有一家的餐廳
大排檔のようで、一軒のレストランでした
不過是一家很受歡迎的餐廳 所以晚上6點以後一定要排隊
でも人気の店だったので、夜6時頃からは行列
　 因為我一個人去吃飯 所以他們為了我準備小桌子
一人で行ってたので、店員さんは私のために小さなテーブルを用意してくれました
把放在桌子上的菜單 調味料 挪開後 叫我座這裡
上においてたメニューや調味料をどかして、「ここに座れ～」と
（ようするにお客用のテーブルじゃないわけです）
後來很久沒去這裡 所以這個月帶同事們去的時候
その後久しく訪れていなかったので、今月同僚を連れて久々に行った時
真的吓了一跳 不知不覺變成那麼大的餐廳
本当に驚きました　いつのまにこんなに大きくなってたとは！（現在は2店舗あります）

（照片是4-5年前跟喜記的老闆一起拍的 ）
（写真は4-5年前にここのオーナーと撮影したもの）